Лосось с цуккини и морковью в белом вине

Вам понадобятся:

Лосось: 800 г.

Цуккини: 2 шт.

Морковь: 2 шт.

Вино белое сухое: 0,5 стакана

Масло сливочное: 1 ст. л.

Лимон: 1 шт.

Цедра лимонная: 1 ст. л.

Соль: 1 ч.л.

Лук зеленый (перо)

Петрушка (зелень)

Сельдерей

Приправа острая овощная

Перец черный молотый

Приготовление:

1. Рыбу промойте, обсушите бумажной салфеткой и сбрызни­те лимонным соком.

2. Цуккини помойте, удалите соцветия и плодоножки.

3. , Морковь, лук и сельдерей очистите, нарежьте тонкой со­ломкой.

4. В чаше смешайте вино, острую приправу и половину сли­вочного масла. Готовьте в микроволновом режиме 1-2 ми­нуты на полной мощности.

5. Добавьте нарезанные кубиками цуккини, лук, морковь и сельдерей и готовьте еще 2 минуты. Приправьте солью и перцем.

6. Рыбу посолите, поперчите и уложите на овощи. Закройте посуду фольгой. Готовьте 5 минут при полной мощности, затем поверните чашу на 180°. Готовьте еще 5 минут при полной мощности.

7. Достаньте рыбу из подливы и уложите ее на тарелке. Под­ливу смешайте с оставшимся сливочным маслом, настро­ганным хлопьями. Полейте рыбу.